Aji

Michelin Star Discovery Menu
Aji's first Michelin Star validates the innovative "Asian Bistronomy" concept by Chef de Cuisine Pan Sihui, which masterfully blends Asian flavors with Western culinary techniques. It highlights Chef Pan's exceptional talent and creative approach to contemporary Asian cuisine with signature dishes such as the A4 Wagyu with Yuzu Somen Noodles, embody the seamless fusion of East and West.

Ajiでは、コンテンポラリーな多国籍料理をお楽しみいただけます。世界の食材が持つ自然の特性と高度な調理技術を融合させた、パン・シェフが作られた新しいテイスティングメニューは、お客様に唯一無二のダイニング体験をお届けします。

バーエリアでの爽やかなドリンクとアミューズブーシュのサービスから、ライブ・クッキング・カウンターでの丹念に作られたメニューに至るまで、ゲストは高度な交流と斬新な料理で、楽しさいっぱいのグルメの旅を満喫することができます。

革新的な料理は、それにふさわしい独特の雰囲気が欠かせません。MGM COTAIの素晴らしいスペクタクルを見下ろすドラマチックな空間とデザインにマッチしている。豊富なワインセレクションとともにお食事をお楽しみください。さらに、カクテルと小皿料理の組み合わせは、お客様の記憶に残ることでしょう。

服装規定：
All guests refrain from wearing bathrobe, swimwear, or flip-flops
Male guests refrain from wearing sleeveless shirt / vest or open toe shoes.

10歳以上のお子様はシェフ・カウンターをご利用いただけます。

受賞歴

Michelin One Star Restaurant

Red Star

Creative Fusion of the Year