Grill 58

MGM Wine Cellar Series
MGM owns broad collection of fine wines from around the globe, and on April 17 you will experience nine exquisite premium wines from the Kendall-Jackson and La Crema lines of America’s Jackson Family. The Jackson Family owns over 40 wineries in the US, Australia, Italy and France.
On that night, the company Ambassador, Mr. Pierre-Marie Pattieu MS, will join us at Bar 58 to share the family’s winemaking philosophy. He will also explain the differences between various wineries. Enjoy an unforgettable evening savouring great wines under the enchanting night view at the Spectacle. One night only, book your seat now.

Our Flaming Delights - Grill 58 Experience
A culinary journey through smoke and fire inspired by world renowned artist Mr. Cai Guo-Qiang's gunpowder art and daytime fireworks, inviting you to embark on a creative gastronomic adventure.

May you enjoy the Art of Living with dual feast of art and cuisine, embark on MGM's Road to Art.

The Butcher’s Block – 週末ランチ
Grill 58では、週末ランチを特別な体験へとお誘いします。プレミアムカットの牛肉を使用したButcher’s Trolleyからの創作料理、季節のシーフード、シェフが厳選した高品質な食材を組み合わせた、パーソナライズされたダイニング体験をお楽しみいただけます。ゲストは、好みの調理方法やシーズニングでプライムミートを選ぶことができます。

メニュー

The Butcher's Block
Grill 58のヘッドシェフ、ティアゴ・レイスは、世界中の農家や畜産業者と直接協力し、独自のビーフセレクションを開発しています。選ばれた品種と農場から提供されるビーフは、季節ごとに進化し続け、驚くべき料理と完璧に調理された付け合わせがこの素晴らしい食材を最大限に引き立てます。シェフが、カット、調理過程、乾燥熟成技術やライブファイア炭火グリルによる調理法についてご案内します。