Five Foot Road

เมนูการค้นพบดาวมิชลินที่สวยงาม
Five Foot Road ได้รับรางวัล One Star อย่างต่อเนื่องใน Michelin Guide Hong Kong & Macau 2024 Executive Sous Chef Yang Dengquan นําเสนออาหารเสฉวนที่เป็นตัวเอกด้วยกลิ่นอายของชนพื้นเมือง ฟื้นฟูอาหารแบบดั้งเดิมของเฉิงตูเก่าด้วยความเชี่ยวชาญด้านการทําอาหารและส่วนผสมอันประณีตของเขา เมนูประกอบด้วยอาหารจานพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงการผสมผสานอาหารเรียกน้ําย่อย และรังนกตุ๋นกับไก่สับและไข่ขาวในน้ําซุป และเนื้อวากิวหั่นเต๋ทอดสูตรพิเศษใหม่กับกระเจี๊ยบ พริกไทย กระเทียม และพริกไทย จับคู่กับชาและทิปเสฉวนที่กลั่น นําคุณผ่านโปรไฟล์รสชาติที่หลากหลายและความสง่างามที่ซับซ้อนของอาหารเสฉวนเพื่อประสบการณ์การชิมที่ดีที่สุด

เมนู

Black Pearl Set Menu
Five Foot Road has been honored with a One-Diamond rating in the Black Pearl Restaurant Guide 2024. To showcase the rich and diverse flavor profiles of Sichuan cuisine, Executive Sous Chef Yang Dengquan presents the “Black Pearl Set Menu,” featuring signature creations such as Crispy Mullet Carpaccio with Sichuan Peppercorn Sauce, Stewed Matsutake Mushrooms with Minced Chicken and Egg White in Bouillon, and Braised Fish Belly, Fish Maw with Red Bell Pepper and Pickled Chili Sauce. Make your reservation now!

Menu

FIVE FOOT ROAD เป็นแนวคิดการรับประทานอาหารเสฉวนระดับไฮเอนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเน้นที่คฤหาสน์และโรงเรือนใหญ่ในเฉิงตูช่วงทศวรรษปี 1940 แห่งยุคสาธารณรัฐจีนเป็นหลัก ที่สัมผัสประสบการณ์งานเลี้ยงและอาหารเลิศรสในคฤหาสน์สไตล์เสฉวนของคนมีชื่อเสียงดังและชนชั้นสูง ซึ่งให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่มีราคาแพงและคุณภาพสูง ฝีมือประณีต เคล็ดลับการทำอาหาร และรสชาติดีเยี่ยม เหล่านี้ได้ล้มล้างภาพลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารเสฉวนที่เป็นสีแดงและเผ็ด ได้สืบสานแก่นแท้ของฝีมือการทำอาหารของเฉิงตูที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 80 ปี และนำลูกค้าเดินทางสำรวจรสชาติที่แท้จริงที่สุดนอกเหนือจากรุนแรงและเผ็ด

นับตั้งแต่การเปิดดำเนินกิจการของ FIVE FOOT ROAD หัวหน้าเชฟ หยาง เติ้งฉวน ได้พัฒนาและปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างต่อเนื่องสำหรับแนวคิดการรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ในเมืองนี้ แถมด้วยทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นและทักษะการใช้มีดที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นด้านที่แม่นยำที่สุดของอาหารเฉิงตู และมอบรสชาติที่แท้จริงและละเอียดอ่อนที่สุดให้กับ FIVE FOOT ROAD

เพื่อสร้างรสชาติเฉิงตูที่แท้จริงที่สุด เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่สดใหม่ และวัตถุดิบตามฤดูกาลอื่นๆ รวมถึงเห็ดป่าคุณภาพชั้นยอด ซึ่งทั้งหมดนำเข้าโดยตรงจากมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนาน

นอกจากนี้แล้ว ร้านอาหารยังมีพื้นที่แยกเป็นสัดส่วนสำหรับชิมน้ำชา เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองสไตล์โรงน้ำชาเฉิงตูเก่าแก่ ที่สามารถเพลิดเพลินไปกับ Eight Treasure Tea เพื่อบำรุงหล่อเลี้ยงสุขภาพแบบดั้งเดิมของเสฉวน ไวน์ที่มีชื่อเสียงของเสฉวน หรือไวน์ชั้นดีหลากหลายชนิดจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของจีนภายใต้งานประดิษฐ์ตัวอักษร

รหัสการแต่งกาย:
ลูกค้าทุกท่านโปรดหลีกเลี่ยงสวมเสื้อคลุมอาบน้ำ ชุดว่ายน้ำ หรือรองเท้าแตะ
ผู้ชายกรุณาหลีกเลี่ยงการสวมกางเกงขาสั้น(ยกเว้นเวลากลางวัน) เสื้อเชิ้ตแขนกุด / เสื้อกั๊ก หรือรองเท้าเปิดนิ้ว

แพ็คเกจข้อเสนอไม่สามารถใช้ได้ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดราชการ

AWARDS