Five Foot Road

미슐랭 스타 디스커버리 메뉴
Five Foot Road는 2024년 홍콩&마카오 미슐랭 가이드에서 또다시 1스타를 수상했습니다. 양 덩취안 수석 부주방장은 뛰어난 요리 솜씨와 최고의 식재료로 전통적인 청두의 미식을 되살리며, 독특한 스타일의 사천요리를 선보입니다. 메뉴에는 시그니처 스페셜 요리인 에피타이저 콤비네이션과 닭고기와 달걀흰자를 넣은 부용에 졸인 제비집, 그리고 새롭게 개발한 오크라, 고추, 마늘, 후추를 곁들인 웍에 볶은 와규 요리등이 있습니다. 정교한 사천의 차와 음료가 함께 제공되어 사천요리의 다양한 풍미와 섬세한 우아함을 경험할 수 있는 최고의 미식 체험을 제공합니다.

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블랙 펄 세트 메뉴
Five Foot Road는 2024 블랙 펄 레스토랑 가이드에서 원 다이아몬드 레스토랑으로 선정되었습니다. 사천요리의 풍부하고 다양한 맛을 선보이기 위해 양 덩취안 수석 부주방장은 "블랙 펄 세트 메뉴"를 선보이며, 바삭한 숭어 카르파치오와 쓰촨 후추 소스, 닭고기와 달걀흰자를 넣은 부용에 졸인 제비집, 브라운소스로 졸인 오리 요리와 같은 시그니처 요리를 제공합니다. 지금 바로 예약하세요!

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유례없는 고급 쓰촨 요리 콘셉트로 Five Foot Road 레스토랑은 1940년대 청두(成都) 지역 유명 인사가 즐겼던 연회 요리에 중점을 두고 붉고 매운 쓰촨 요리의 전통적인 이미지를 뒤집은 만큼 귀한 재교, 정교한 요리 기법과 월등한 별미를 강조합니다. Five Foot Road 레스토랑은 80여 년의 역사를 지닌 청두 요리 기술의 정수를 재현해 손님들이 매운 맛 이외의 가장 정통적인 별미를 경험할 수 있도록 이끌어 줍니다.

레스토랑이 개업할 때부터 총주방장 양등전(楊登全)은 독특한 음식 콘셉트를 위해 다양한 요리를 끊임없이 개발하고 있습니다. 뛰어난 요리 솜씨와 칼질로 가장 정확한 청두 요리의 특색과 정통적이고 섬세한 맛을 Five Foot Road에서 즐길 수 있게 합니다.

청두의 가장 순수한 맛을 내기 위해 모두 쓰촨과 윈난에서 직접 구입된 신선한 향신료와 조미료, 그리고 최고급 야생 버섯을 포함한 제철 재료를 사용하고 있습니다.

또한 레스토랑에서는 손님들이 오래된 청두 찻집의 별미를 맛볼 수 있도록 차를 음미할 수 있는 공간을 따로 마련했습니다. 이 공간에서 서예 작품을 감상하면서 쓰촨의 전통적이고 건강한 ‘팔보차’, 쓰촨 명주 또는 중국 최고의 포도밭에서 생산된 각종 고급 와인을 맛볼 수 있습니다.

복장 규정:
모든 손님께서는 바스가운, 수영복 또는 슬리퍼의 착용을 삼가 주시기 바랍니다.
남성 손님께서는 반바지(점심 시간 제외), 민소매 셔츠, 러닝셔츠 또는 발가락이 드러나는 신발의 착용을 자제하십시오.

할인 패키지는 주말 및 공휴일에는 적용되지 않습니다.

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