Grill 58

ร้านอาหารแห่งนี้เฉลิมฉลองงานฝีมือชั้นเลิศ ผสานรวมสามรสชาติอาหาร ได้แก่ เนื้อและอาหารทะเลระดับพรีเมียม มนต์เสน่ห์แห่งการย่างด้วยเตาถ่าน และศิลปะการปรุงอาหารแบบเทปันยากิ แขกจะได้รับการต้อนรับด้วยบาร์หินอ่อนสุดโมเดิร์นและไวน์เซลลาร์สุดพิเศษ ขณะที่ห้องบ่มเนื้อเกลือหิมาลายันสีชมพูเผยเนื้อคัตพรีเมียมอันประณีต ทุกรายละเอียดสะท้อนถึงความมุ่งมั่นต่อรสชาติ นวัตกรรม และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดื่มด่ำ

ดูเมนู เมนูพิเศษ

Grill 58 & Bar	จันทร์ - ศุกร์: 18.00 - 23.00 น. เสาร์ - อาทิตย์: 12.00 - 15.00 น. \| 18.00 - 23.00 น. ตารางเวลาการบริการพิเศษ: 1 พฤษภาคม ถึง 5 พฤษภาคม: 12.00 - 15.00 น. \| 18.00 - 23.00 น.
Teppanyaki 58	อังคาร - อาทิตย์: 18.00 - 23.00 น. ตารางเวลาการบริการพิเศษ: 1 พฤษภาคม ถึง 5 พฤษภาคม: 18.00 - 23.00 น.

MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2318

แนวคิดการรับประทานอาหาร

ดื่มด่ำประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่เหนือระดับ ณ MGM COTAI

dining-Grill58-dining concept-Grill House.jpg

สเต็กเฮาส์

ในโซนสเต็กเฮาส์ แขกจะได้ลิ้มลองเนื้อชั้นเลิศและอาหารทะเลตามฤดูกาล ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยการย่างบนถ่านไม้ลิ้นจี่และถ่านบินโจตันญี่ปุ่น มอบกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ พร้อมคงความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ สะท้อนถึงประสบการณ์การทานสเต็กแบบคลาสสิกได้อย่างเหนือระดับ

Bar 58

Bar 58 มอบประสบการณ์แห่งความหรูหราสงบเสงี่ยม ด้วยการคัดสรรไวน์จากทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ ควบคู่กับค็อกเทลสูตรพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร หรือดื่มปิดท้ายยามค่ำคืนหลังมื้ออาหารสุดประทับใจที่ร้านสเต็ก ปิ้งย่าง หรือเคาน์เตอร์เทปปัน Bar 58 คือสถานที่เหมาะสำหรับการพูดคุยอย่างเป็นส่วนตัวและผ่อนคลายอย่างสบายๆ

dining-Teppanyaki at G58-dining concept-1.jpg

Teppanyaki 58

ที่ Teppanyaki 58 ศิลปะการปรุงอาหารญี่ปุ่นถ่ายทอดออกมาเสมือนการแสดง แขกจะนั่งที่เคาน์เตอร์ ซึ่งเป็นเวทีของเตาเทปัน โดยเชฟจะรังสรรค์ลำดับเมนูอย่างสง่างาม ทั้งอาหารทะเล เนื้อพรีเมียม และผักตามฤดูกาลด้วยทักษะชำนาญ ทุกคอร์สคือการสนทนาระหว่างรสชาติ เนื้อสัมผัส และเทคนิค เปลี่ยนการรับประทานอาหารให้เป็นละครเวทีแห่งความอร่อย

เมนูพิเศษ

dining-Teppanyaki at G58-special menu-1.jpg

ศิลปะการเทปันยากิที่ยกระดับโดยเชฟโมโตโยชิ

ภายใต้ปรัชญาแห่งความจริงใจและการอุทิศตนอย่างเต็มที่ เชฟ Motoyoshi Hamaie ได้ยกระดับศิลปะแห่งเทปันยากิที่ Grill 58 ด้วยเมนูพิเศษ “เมนูชิมเทปันยากิ” ที่นำเสนอวัตถุดิบพรีเมียมตามฤดูกาล พร้อมผสานความละเมียดละไมแบบฝรั่งเศสเข้ากับสุนทรียศาสตร์แบบญี่ปุ่นอย่างกลมกลืน ค้นพบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่ถ่ายทอดความอบอุ่น ความแม่นยำ และจิตวิญญาณแห่งศิลปะการทำอาหารของเขาอย่างแท้จริง

เมนู

Golden Gourmet Teppanyaki Escapade

From May 1 to 5, celebrate the blooming season with an exquisite teppanyaki experience at Grill 58 crafted with a refined curation of seasonal delicacies, including sea urchin, caviar, blue lobster, aged toro, and A5 Omi Wagyu, harmoniously blending the culinary artistry with French aesthetics. Each course is elevated by delicate sakura accents, infusing the late Spring gastronomic escapade with romantic elegance and nuanced flavors. The experience is elevated with sake pairing curated by our sommelier to complement the freshness and umami.

เมนู

หัวหน้าเชฟ

บาซิล ยู

ด้วยประสบการณ์มากกว่าสองทศวรรษ เชฟ Basil Yu ถ่ายทอดศิลปะการทำอาหารที่ผสานตะวันออกและตะวันตกอย่างประณีตและแม่นยำ เขาเกิดที่ฮ่องกงและเติบโตที่ออสเตรเลีย และเชี่ยวชาญเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกจากสถาบัน Le Cordon Bleu เมืองออตตาวา เส้นทางอาชีพของเขาครอบคลุมตั้งแต่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์อย่าง Amber และ ÉPURE ไปจนถึงร้านอาหาร Rive Gauche ในปักกิ่ง รังสรรค์มุมมองอันเป็นเอกลักษณ์แบบจีน-ฝรั่งเศส
ด้วยแนวคิดที่ยึดมั่นในความจริงใจ เชฟ Yu รังสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศให้กลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขบนโต๊ะอาหารที่ตราตรึงไม่รู้ลืม

dining-Teppanyaki at G58-chef-Motoyoshi-1.jpg

dining-Teppanyaki at G58-chef-Motoyoshi-2.jpg

หัวหน้าเชฟเทปันยากิ เชฟ

โมโตโยชิ ฮามาเอะ

จากความประณีตของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงสู่หัวใจและจิตวิญญาณของเทปันยากิสไตล์ญี่ปุ่น เส้นทางการทำอาหารของเชฟโมโตโยชิ ฮามาเอะถูกหล่อหลอมด้วยความจริงใจและความแม่นยำ ตลอดเวลากว่าสามทศวรรษหลังเคาน์เตอร์ ปรัชญาของเขายึดมั่นอยู่ในเพียงประโยคเดียวว่า “ความจริงใจและการอุทิศตนอย่างเต็มที่” ซึ่งไม่เพียงกำหนดสิ่งที่ถูกเสิร์ฟ แต่ยังรวมถึงวิธีที่แขกได้สัมผัส ทำให้อาหารกลายเป็นการสนทนาจากใจถึงใจ